chouriço s.m. pedaço de tripa cheio de bocados de carne de porco preparada com gordura,sangue e outros temperos, seco ao fumo; [fig.] saco comprido e cilíndrico, cheio de areia, para tapar as fendas das janelas e impedir a entrada do frio e da humidade; rolo de cabelo postiço para altear o penteado (Do cast. chorizo, "id.")

Dicionário da Língua Portuguesa, Porto Editora, 8ª edição